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Ingrid Charest
Culinary & Food Service Management
LaSalle College | Montréal
Poissons,fruits de mer-Plats Principaux
Volet consacré aux poissons et fruits de mer
Saumon en croûte à la russe
Truite en croûte de pommes de terre
Merlan Bleu à la lime, galettes de plantain et salsa d'avocats
Assiette de fruits de mer
Saumon et pétoncles en oeil de tigre
Rotolo de pâtes fraîches aux épinards, ricotta et poisson
Merlan en colère