Sergio Andrés Díaz Cárdenas

Sergio Andrés Díaz Cárdenas

Culinary & Food Service Management
LCI Bogotá

Gastronomía

Algunos de los proyectos, recetas y platos realizados a lo largo de la carrera de Gastronomía y Gestión de restaurantes.

Verduras (berenjena,

Verduras rellenas

Verduras (berenjena, tomate, pimentón) rellenas de carne y especias cocinadas en fondo. Clase de Cocina Árabe.

Pad Thai hecho a bas

Pad Thai Vegetariano

Pad Thai hecho a base de zucchini amarillo, leche de coco y maní. Cocina Vegetariana.

Lomo de res cocinado

Lomo de res en mantequilla de pimentón

Lomo de res cocinado en mantequilla saborizada de pimentón y terminando a la parilla.

Alimentos en este ca

Fresas abstractas

Alimentos en este caso fresas en representación del arte abstracto. Food Styling Abstract Art

Verduras (berenjena,
Pad Thai hecho a bas
Lomo de res cocinado
Alimentos en este ca

Other Credits

Verduras rellenas realizadas con ayuda de Andrés Gutiérrez, estudiante Gastronomía y Gestión de Restaurantes, LCI.

Fresas montaje realizado con ayuda de Sebastian Rivera, estudiante Gastronomía y Gestión de Restaurantes, LCI.