Laura Holguín Rojas

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Culinary & Food Service Management

LCI Bogotá

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Culinary & Food Service Management

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Bastidores

by Laura Holguín Rojas
Culinary & Food Service Management
LCI Bogotá
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Skills

Inglés avanzado
Francés básico
Escuchar detenidamente
Rápido aprendizaje
Habilidad en elaboración de panadería
Análisis matemático
Orden en el lugar de trabajo

Experiences

Auxiliar de cocina (Enero – Agosto 2018)
LCI Bogotá

4 Cursos de Pastelería intensiva
Chef Matías Darwich

3 Cursos de Panadería básica y avanzada
Chef Matías Darwich

4 Cursos de Cocina básica
Chef Henry Acosta

1 Curso de Parrilla
Chef Henry Acosta

1 Curso de Chocolatería
Chef Fernando Rojas


Pasante de cocina (Marzo - Mayo 2019)
Movich - Casa de Alférez, Santiago de Cali

Cocina fría
Chef Sergio Buitrago

Education

Tecnología en Gastronomía y Gestión de Restaurantes
LCI Bogotá (2016-2019)

Curso de Servicio al cliente
Politécnico Mayor de Medellín (2017)