Competencias
Diligenciar formatos de inventario y temperaturas
Trabajo bajo presión y escucha activa de comandas.
Limpieza de la estación de trabajo.
Conocimiento y aplicación de normas de salubridad, BPM.
Trabajo en equipo y buena actitud.
Mise en place, preparación de salsas, acompañamientos, pescados y mariscos.
Atención constante de órdenes.
Experiencia
Administración y jefe de cocina de cafetería “La Mesa De FLORA” (junio 2016-Diciembre 2016)
Auxiliar de cocina, area de pescados y mariscos, restaurante “DON” (febrero 2016 -junio 2016)
Formación
Tecnología en Gastronomía y Gestión de Restaurantes: LCI Bogotá (2013-2017)
Diplomado: Food Design, Universidad de los Andes (2105)
Bachiller Académico: Liceo Francés Louis Pasteur (2013)
Premios y distinciones
Finalista concurso “Harina P.A.N”, (2016)
3er puesto concurso nacional “La Recetta” (2015)
Finalista concurso “Conpeht Gastronómica”, Mexico D.F (2015)
Publicación de recetas en “Recetas con huevos” de FENAVI (2015)