BARCELONA, 2018 A partir de la experimentación de un material obtendremos estados diferentes para obtener un nuevo producto.
Para elegir el material que usaremos para experimentar usaremos estos dos conceptos. Estos conceptos dan a elegir el azúcar como material con el que trabajar.
Una vez hemos elegido el material hemos experimentado y probado varios estados de este material. Tras ver todos estos estados y procesos decidimos centrarnos en los que se aprecian en la imagen.
Como podemos apreciar en la imagen, a partir de la ebullición conseguimos derretir el azúcar para conseguir caramelo y posteriormente lo verteremos por enzima de la estructura.
Una vez realizado el proyecto para darle consistencia y un aspecto tradicional se coloca en el congelador.
Professor assignatura de Proyectos de diseño de producto II GENIS SETIEN