Processus créatif du projet «SINERGIA» de Mario Alberto Espinoza Membreño, LCI Barcelona

Mario Alberto Espinoza Membreño 

Meilleur projet de fin d’études de maîtrise de la cohorte 2018-2019
“SINERGIA - Advanced Gastronomy & Emerging Technologies in Catering Industry Spaces”

Maîtrise en design d’intérieur expérientiel - LCI Barcelona

1. Parlez-nous de votre projet et de vos objectifs.
« SINERGIA » est un espace de restauration pouvant s'adapter à une gastronomie non traditionnelle, espace qui est connecté et amélioré par la technologie, dans lequel données, aliments, humains et machines, nature et technologies sont combinés dans un système équilibré. Le projet met au point le concept d'un restaurant, d'un laboratoire, d'une usine et d'une ferme, afin d’ouvrir la voie aux humains et d'explorer de nouveaux domaines de connaissance et d'expérience.
La recherche analyse les processus d'automatisation et les technologies émergentes, en mettant l'accent sur les avancées technologiques du secteur gastronomique, en indiquant leur rôle actuel et futur dans la société, ainsi que sur la transformation des espaces et des expériences des utilisateurs. Grâce à une proposition de conception architecturale, un espace de restaurant devient un programme numérique dans lequel les machines, la nature et les utilisateurs coexistent de manière autonome et collectivement pour offrir une expérience au moyen d’une nouvelle gastronomie et des technologies de pointe intégrées à la nature.

2. Qu’est-ce qui vous a inspiré? Quelles étaient vos références?
J’ai été motivé à tenter de faire quelque chose d’utile, comme la recherche. Comme le projet dure près de 12 mois, je voulais consacrer mon temps et mes efforts à un sujet qui me semble intéressant et important d’aborder aujourd’hui afin d’anticiper ce qui nous attend à l’avenir. 
Le projet analyse l’être humain en tant qu’organe reproducteur de la technologie, sa capacité à se transformer et à s’adapter à de nouveaux secteurs comme la gastronomie, les services de traiteur et les nouvelles méthodes de production alimentaire qui apporteront une solution aux crises mondiales auxquelles l’humanité sera confrontée dans moins de 50 ans.
Le futuriste renommé Gerd Leonhard, auteur du livre Technology vs Humanity fut ma référence principale. Grâce à ses réflexions sur les applications actuelles et futures de la technologie, j'ai pu pousser le concept de design vers une recherche bien étayée par des données et des études scientifiques. En fin de compte, il s’agissait simplement de créer une compatibilité et d’établir un lien clair entre ce que je recherchais et la façon dont je l’appliquais et l’adaptais à mon projet.

3. Que mettriez-vous en évidence dans l'ensemble du processus de création? 
Le plus gros défi après tant de mois de travail consistait à trouver le moyen le plus efficace de filtrer, classer et communiquer tous les renseignements scientifiques que j'avais rassemblés dans un seul document, puis sauvegarder et référencer toutes les données étayant la proposition. Je tiens particulièrement à souligner le lien entre les aspects scientifiques et pratiques du concept de design qui se transpose dans la proposition architecturale.

4. En quoi tout ce que vous avez appris dans le cadre de votre maîtrise vous a-t-il aidé à réaliser « SINERGIA »? 
Les matières enseignées dans le cadre de la maîtrise abordaient différents sujets et contenus qui m’ont permis d’aborder mes recherches sous un angle nouveau. J'ai appris à comprendre les espaces au-delà des éléments fonctionnels et visuels, à échanger sur mes travaux avec différents professionnels du secteur et à mettre en œuvre avec précision ce qu'ils nous ont enseigné. Les cours magistraux et les exercices m’ont permis de mettre en pratique les compétences que je souhaitais perfectionner et, par la suite, de diriger mon projet.

5. Qu'avez-vous pensé du mentorat de monsieur Carmelo Zappulla pendant le projet?
Carmelo a surveillé en permanence le lien entre la recherche, le concept et l’expérience dans l’espace, nous incitant toujours à concevoir des solutions créatives. Je voudrais souligner sa capacité à vous faire réfléchir sur le potentiel que chaque élément d’un espace peut avoir et sur la façon dont, ensemble, ils offrent une solution spatiale, fonctionnelle et expérientielle.

6. Parlez-nous de la présentation finale du projet. Quelle a été votre expérience?
Comme c’est le cas pour ce type de projet habituellement, les dernières semaines et les jours précédant la livraison sont épuisants. L’horloge tourne et le moindre détail vous préoccupe; vous voulez montrer de la meilleure façon possible tout ce que vous avez élaboré.
Au moment de la présentation finale du projet au jury de la maîtrise et aux invités externes, je ne me sentais pas nerveux, mais plutôt enthousiaste de pouvoir faire part de l’idée sur laquelle j’avais travaillé depuis si longtemps. Le temps file et vous voulez tout expliquer, mais vous devez démontrer votre capacité à résumer afin de pouvoir communiquer le message et le contenu de manière directe et efficace.
J'ai reçu de nombreux commentaires positifs soulignant les efforts que j’ai déployés et cela m’a comblé. La présentation a suscité un débat au sein du jury et de multiples points de vue ont été échangés. Je peux résumer en disant que c'était agréable, car différentes idées ont été échangées.

7. Qu'avez-vous ressenti lorsque vous avez reçu le prix du meilleur projet de fin de maîtrise de la cohorte 2018-2019? 
J'étais très heureux d'avoir terminé mes études avec la meilleure récompense possible. J’étais ravi d’être reconnu et récompensé lors de la cérémonie. Un bonheur que j'ai pu partager avec les membres de ma famille, qui ont voyagé de l'autre bout du monde pour être auprès de moi à l'événement.