Laura Holguín Rojas

Laura Holguín Rojas

Cuisine et restauration

LCI Bogotá

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Intérêts

Cuisine et restauration

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Bastidores

par Laura Holguín Rojas
Cuisine et restauration
LCI Bogotá

Compétences

Inglés avanzado
Francés básico
Escuchar detenidamente
Rápido aprendizaje
Habilidad en elaboración de panadería
Análisis matemático
Orden en el lugar de trabajo

Expériences

Auxiliar de cocina (Enero – Agosto 2018)
LCI Bogotá

4 Cursos de Pastelería intensiva
Chef Matías Darwich

3 Cursos de Panadería básica y avanzada
Chef Matías Darwich

4 Cursos de Cocina básica
Chef Henry Acosta

1 Curso de Parrilla
Chef Henry Acosta

1 Curso de Chocolatería
Chef Fernando Rojas


Pasante de cocina (Marzo - Mayo 2019)
Movich - Casa de Alférez, Santiago de Cali

Cocina fría
Chef Sergio Buitrago

Formation

Tecnología en Gastronomía y Gestión de Restaurantes
LCI Bogotá (2016-2019)

Curso de Servicio al cliente
Politécnico Mayor de Medellín (2017)